Kertosono, 26 April 2026 Mahasiswa Universitas Negeri Malang bersama SMK Budi Utomo Kertosono melaksanakan kegiatan pembelajaran table set up bagi siswa kuliner kelas XI. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi siswa dalam bidang pelayanan makanan dan minuman sesuai standar industri perhotelan dan restoran. Pembelajaran table set up menjadi salah satu materi penting dalam bidang kuliner karena berkaitan dengan keterampilan penataan meja makan sebelum proses pelayanan kepada tamu. Dalam kegiatan ini, siswa diperkenalkan pada berbagai perlengkapan makan dan minum beserta fungsi dan tata letaknya.
Mahasiswa Universitas Negeri Malang turut memberikan pendampingan selama kegiatan berlangsung agar siswa lebih mudah memahami materi secara teori maupun praktik. Pada sesi awal, siswa mendapatkan penjelasan mengenai pengertian table set up, jenis-jenis penataan meja, serta langkah-langkah penyusunan peralatan makan yang benar dan rapi. Selain itu, siswa juga diberikan pemahaman mengenai pentingnya kebersihan, ketelitian, dan sikap profesional dalam pelayanan restoran. Suasana pembelajaran berlangsung aktif karena siswa diberi kesempatan untuk bertanya dan berdiskusi secara langsung dengan mahasiswa pendamping.
Setelah penyampaian materi, kegiatan dilanjutkan dengan praktik penataan meja makan. Siswa mempraktikkan cara menata table cloth, napkin, piring, gelas, sendok, garpu, dan pisau sesuai standar pelayanan restoran formal. Dalam praktik tersebut, mahasiswa mendampingi siswa secara langsung agar setiap langkah penataan dapat dilakukan dengan tepat dan sistematis.
Kegiatan pembelajaran ini memberikan pengalaman bagi siswa kelas kuliner dalam memahami dunia pelayanan restoran secara nyata. Selain meningkatkan keterampilan praktik, kegiatan ini juga melatih rasa tanggung jawab, kerja sama tim, serta kepercayaan diri siswa dalam melakukan pelayanan kepada tamu. Kehadiran mahasiswa Universitas Negeri Malang turut memberikan motivasi dan semangat belajar bagi siswa untuk terus mengembangkan kemampuan di bidang kuliner dan hospitality.
Melalui kegiatan pembelajaran table set up ini, diharapkan siswa kelas kuliner SMK Budi Utomo Kertosono mampu memiliki kompetensi pelayanan yang baik dan siap menghadapi dunia kerja. Kegiatan ini menjadi bentuk sinergi positif antara sekolah dan perguruan tinggi dalam menciptakan pembelajaran yang inovatif, aplikatif, dan bermanfaat bagi siswa.
